登录站点

用户名

密码

博客书架

体验网红面馆

10已有 1228 次阅读  2022-08-03 08:22
回顾之九
-----

回老家探亲,老同学邀我去尝试号称“本地面界爱马仕”的网红面馆。

 

面馆坐落在公园内,附近湖水清澈,杨柳依依,环境不错。门面粉墙黛瓦,平铺展开,招牌上还有“四合院里的一碗面”字样,尽管建筑风格和北京四合院并不相同。我们上午十一点半前就到了,还有空位。之后客人络绎不绝,扶老携幼,十分繁忙。看菜单,不加浇头(配菜)的白汤或红汤面28元一碗,拌面30元一碗。

 

浇头价格在12-28元之间,看名字是传统苏式面浇头,如焖肉、熏鱼、卤鸭、八宝酱、素鸡等,另有姜丝、青菜、荷包蛋等小菜,价格在2-9元不等,大菜有138元的松鼠鳜鱼,398元的鲍鱼,288元的鱼翅等。一人份三虾面套餐要价138元,除汤面,虾仁、虾脑、虾子的“三虾”浇头,还有四荤四素八碟小菜。松鼠鳜鱼套餐要168元,汤面、松鼠鳜鱼外,另有两荤两素四碟小菜。免费自取茶水,每人免费赠送一碗银耳红枣汤。

 

我们点的卤鸭、熏鱼、炒腰片、烫青菜、炒茭白等浇头很快上桌,白汤面等了一会也到了。汤底较清、鲜,面条大约有二两,细而筋道,但值28元吗?不见得。浇头就令人失望了。份量特少还罢了,熏鱼居然有点发酸,好像加了醋,不是苏式熏鱼咸中带甜的口味。所谓“玫瑰卤鸭”不但色、味都不对,酱油色且偏咸,且肉老而瘦。腰片有异味,可能没处理干净。人多时店内人声嘈杂。服务员以外地年轻人居多,态度不错,但技术不熟练。

 

体验后总体印象性价比不高,原来“爱马仕”指的是价位而不是品质。盛名之下,其实难副,时髦多于实惠大概是网红店的通病。

分享 举报

发表评论 评论 (4 个评论)

涂鸦板