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夜夜笙歌的日志

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按照发布时间排序
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    为什么替换关节前对术后结果想像得特别美好的病人反而恢复慢?为什么加入减肥项目,对其效用深信不疑的的女人体重反而降低得少?为什么对考试结果充满幻想的学生分数反而低?“积极思维” ( positive thinking )不一直是美国人强烈推崇的理念吗? 来自德国的纽约大学心理学教授 G abriele
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    陆文夫出生于泰兴,但在苏州生活了一甲子。他擅长描述苏州的饮食文化、小巷生活,被称为“陆苏州”名副其实、出色当行。他的代表作《美食家》把苏州面馆中的独特语汇和氛围写得栩栩如生,让读者无不垂涎三尺。其实他的小说家言也自有所本,例如乡贤朱枫隐的《饕餮家言》。   朱枫隐是苏州吴县人,曾
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    苏州食客有福,因为他们不仅能享受美味佳肴,还有老字号的尊严和手艺人的自豪。当年的观前街,据说狭窄得“采芝斋与黄天源两边的伙计可以隔着街心握手”,但无处不凸现出店家的文化底蕴。苏州画家尤玉淇在《三生花草梦苏州》(江苏古籍出版社 2000 年版)中描绘说:“当时观前街的菜馆面店,都是‘响堂’,先吃后付,店
    分类: 食为天|231 次阅读|没有评论
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    二十世纪初的文人写到苏州,免不了对那里的饮食文化浓墨重彩,津津乐道。 “半里多长的一条古式的石板街道,半部车子也没有,你可以安安稳稳的在街心踱方步。灯光耀耀煌煌的,铜的,布的,黑漆金字的市招,密簇簇的排列在你的头上,一举手便可触到几块。茶食店里的玻璃匣,亮晶晶的在繁灯之下发光,照得匣内的茶
    分类: 食为天|270 次阅读|没有评论
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    春雨春花

    夜夜笙歌 2021-04-10 10:51

    春雨春花

    上周到本周二连续晴好了十天左右,气温最高上升到接近三十摄氏度。周三起转阴,夜里还下了一场大雨,周四、五、六有零星小雨。一暖一湿,门外的草坪全面泛绿。屋子南墙外的丁香树已经长出绿叶,芍药也从土中伸出了深红的嫩枝。人家房前屋后大多是在风中摇头晃脑的洋水仙,洁白、鹅黄的都有,金灿灿的迎春花,白色、紫色
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    吃饭问题

    夜夜笙歌 2021-04-09 12:06
    我在美国大学常教一门中国食品文化课,某年有位白人女生不时在上课中途突然离席走出教室。她后来私下告诉我:自己患有“进食障碍”,有些课程内容会触发心理危机,不得不暂时离开。我恍然之余,又难免觉得她选修此课有点“自虐”。   美国女性与食物的复杂关系一直存在,但“饮食功能失调症”(
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    豆腐和燕窝

    周三中午请密歇根大学东亚文化系的 B 教授来做了个网络视频报告。 B 是研究中国古代食品文化的专家,目前正研究中国历史上奶制品的消费史,几年前请过她。不过,这次她讲的课题是豆腐和燕窝。   B 是历史学家,近年来研究了不少古代美食著作,平时也钻研复原古代食谱。她报告的主要论点是袁枚
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    为什么亚非的新冠死亡率远低于欧美?在世界人口最多的二十五个国家中,人均收入排名第一的美国每百万人就有 1580 人死于新冠,英国每百万有 1862 名死于新冠,印度、泰国、中国死于新冠者分别为每百万 65 人、 115 人、 1 人和 3 人,尼日利亚和埃塞俄比亚每百万人中分别有 10 人和 22 人死于新冠。
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    断网后续

    夜夜笙歌 2021-04-06 10:30
    上周五小工来做活,误剪网线,害得我周五、周六还得去办公室做事。周六下午向同事 C 借了 hotspot ,这才能安心待在家里工作。周末虽然忙乱,还算有成果,花了两天时间把基金申请报告修改一过,再次发给有关人员征求意见。另外也备好了周一的课。   周五断网后给网络公司打电话,通过人工智能
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    固执己见

    夜夜笙歌 2021-04-05 10:12
    苹果手机差点不能问世。乔布斯原本对研发手机毫无兴趣,但他的手下很有心机地时不时发出这类议论:“微软在研发手机,不知他们的产品会是怎么个丑样子?” “iPod 可以储存无数歌曲,要是能把其他信息也储藏到口袋里该多好。”后续故事大家都知道了。   尽管常有人推崇“跟着直觉走”,实验证